AOP Ventoux
 
Variedades de uva
Garnacha/ Cinsault 70%
Syrah 30%
 
Suelo
Suelo arcillo-calcáreo, parcelas situadas a 300 m de altitud. La finca utiliza métodos de agricultura integrada desde hace más de 15 años y se está convirtiendo a la agricultura ecológica desde 2021.
 
Vinificación
Uvas estrujadas y despalilladas. Vinificación en cubas de acero inoxidable. La Garnacha y el Cinsaut se vinifican juntos, el Syrah en un depósito separado.
 
Grado alcohólico 
14% vol. 

Cosecha 
2023

Botella de 0,75 l