Aceite de oliva virgen Les Bellonis 75 cl.
 
Terre de GHAYA le ofrece su primera producción de aceite de oliva.
100% local, el aceite se extrae de aceitunas verdes frescas cultivadas en nuestro olivar al pie del Mont Ventoux. A continuación, es envasado por nosotros, directamente en la bodega.


Idea de receta: Berenjenas confitadas en aceite de oliva

Ingredientes
  
 2 berenjenas
  
 8 tomates
  
 7 dientes de ajo
  
 1 cebolla
  
 aceite de oliva Les Bellonis
  
 tomillo, sal, pimienta

Preparación
Lavar y cortar las berenjenas en rodajas de 1 a 2 cm. Colocarlas en el horno, rociarlas con aceite de oliva, salpimentarlas y dejarlas cocer con 4 dientes de ajo durante 30 minutos a 120°C. Lavar, despepitar, despepitar y trocear los tomates. Rehogar la cebolla picada y el ajo restante en el aceite de oliva. Añadir los tomates y el tomillo y cocer durante 40 minutos a fuego muy lento. Retirar la berenjena triturada del fuego y dejar enfriar la mezcla. Colocar en un plato, intercalando la berenjena y la berenjena triturada en 3 ó 4 capas. Servir con una pequeña ensalada verde.