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Yogastunde im Weinberg und Weinprobe

Hallo an alle!

 

Begleiten Sie uns am Freitag, den 14. Juni, von 18 bis 20 Uhr zu einem Yoga-Abend im Herzen des Weinbergs.

 

Die Sitzung wird von der Fachfrau Olympe Coaching betreut und es folgt eine Verkostung unserer Weine: 1,5 Stunden Wohlbefinden im Herzen unseres Weinguts.

 

Sie haben die Möglichkeit, diesen Abend mit den köstlichen Pizzen des Foodtrucks Maison Burle ausklingen zu lassen!

Olivenöl

Terre de GHAYA bietet Ihnen seine allererste Produktion von nativem Olivenöl Les Bellonis 75 cl an.

Das zu 100 % lokale Öl wird aus frischen grünen Oliven aus unserem Olivenhain am Fuße des Mont Ventoux gepresst. Anschließend wird es von uns direkt im Weinkeller abgefüllt.

 

 

Rezeptidee: In Olivenöl eingelegte Auberginen

 

Zutaten
2 Auberginen

8 Tomaten

7 Knoblauchzehen

1 Zwiebel

Olivenöl Les Bellonis

Thymian, Salz, Pfeffer

 

Zubereitung
Die Auberginen waschen und in 1 bis 2 cm dicke Scheiben schneiden. Diese in den Ofen legen, mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern und mit 4 Knoblauchzehen 30 Minuten lang bei 120 °C kandieren lassen. Die Tomaten waschen, häuten, entkernen und schneiden. Die gehackte Zwiebel und den restlichen Knoblauch in Olivenöl anbraten. Tomaten und Thymian zugeben und 40 Minuten bei sehr geringer Hitze kochen lassen. Das Concassé vom Herd nehmen und die Mischung abkühlen lassen. Auf einem Teller anrichten, dabei die Auberginen und das Concassé in 3 bis 4 Schichten dazwischen legen. Dazu passt ein kleiner grüner Salat.

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