AOP Ventoux blanc

Cépages

Clairette 50 %

Grenache 30 %

Viognier 20 %

Millésime
2024

Degré
14 % vol

Sol

Sols argilo-calcaire, parcelles situées à 300 m d'altitude. Le domaine travaille en agriculture biologique.

Vinification

Le raisin est foulé puis pressé à froid à basse température. Chaque cépage est vinifié séparément en cuve inox. Pas d'élevage en bois.

Le Précieux

11,20€

TVA Incluse |

Quantité

Robe : Robe limpide et brillante, aux reflets or paille.
Nez : Nez fruité, notes florales.
Bouche : Aromes de fruits blanc croquant, poire, pomme. Long en bouche, se terminant sur une note minérale.

Accords mets et vins
S'accorde parfaitement avec un risotto aux langoustines, une bisque de homard ou un plateau de fruit de mer.

Idée végétarienne
Asperges rôties au four et oeuf poché ou tarte fine chèvre et miel.

Garde : Se boit dès maintenant, garde maximale 2 à 3 ans.

Dégustation